В преддверии Дня народного единства, который наша страна отметит 17 сентября, коллектив управления Государственного комитета судебных экспертиз по Гомельской области совершил экскурсию на легендарную кондитерскую фабрику «Спартак». И хотя мероприятие организовали для всего коллектива, в этот раз большинство участников составили женщины – и это символично, ведь 2026 год в Беларуси объявлен Годом белорусской женщины.

Наряду с тем, что 17 сентября мы отдаём дань исторической справедливости и воссоединению белорусского народа, мы замедляемся, чтобы осмыслить достижения суверенной Беларуси, строить будущее на опыте прошлого. И «Спартак» – яркий пример того, как общими усилиями сохраняется и приумножается промышленное наследие страны.

Экскурсия началась с рассказа о более чем вековом пути предприятия. Судебным экспертам показали, как на фабрике, основанной в 1924 году, переплетаются славные традиции и современные технологии. И в первую очередь, это касается производства вафель. На архивных фото – кадры из прошлого века и ручной труд, в цеху – автоматические линии, производительные роботы и минимальное участие человека.

– Наблюдать, как на наших глазах рождаются знакомые с детства лакомства, – это особая степень удовольствия, – рассказала фельдшер-лаборант медицинской судебной экспертизы Инесса Давидович. – кажется, вот он, большой вафельный лист, здесь начинка, а вот уже и идеальная конфета, разрезанная, как под линейку. Чудеса!

Следом за наблюдением – дегустация. Судебным экспертам предложили отведать свежайшие вафельные батончики на кокосовом масле «Крошка-осьминожка», которые ещё не успели добраться до линии упаковки.

– В магазине таких точно не купишь. Здесь начинка более нежная, а вафля более хрустящая, – со знанием дела оценила фельдшер-лаборант Евгения Авраменко.

Представитель фабрики, которая сопровождала экскурсионную группу и знакомила с технологическими особенностями производства сладостей, этот тезис подтвердила. По словам специалиста, начинка ещё не успела стабилизироваться, за счёт этого вкус батончика и приобретает особый оттенок.

Подкрепившись, судебные эксперты направились в цех по производству шоколадных конфет с наполнителями. Здесь их встретила современная автоматизированная линия, где расплавленный шоколад превращается в изящные корпуса, которые затем наполняются разнообразными кремами и муссами.

И вновь дегустация. «Импрессо» с разными начинками, «Вишенка», «Тоффиленд»…

– Эта конфета – настоящий гастрономический восторг, – описала одну из новинок вахтёр Речицкого МРО Ирина Шингирей. – Тёмный шоколад с благородной горчинкой идеально сочетается с нежным, маслянистым фисташковым кремом. Очень гармонично, сбалансировано.

Выпускает «Спартак» и полезные десерты. Экспертам показали весь цикл производства батончиков мюсли – от смешивания злаков, сухофруктов и орехов до формовки и покрытия шоколадной глазурью. Сотрудницы областного управления ГКСЭ отметили, что такие изделия пользуются спросом у тех, кто следит за здоровым питанием, и являются примером того, как фабрика расширяет ассортимент, отвечая на запросы современного потребителя.

Завершился визит традиционной дегустацией свежей продукции. Экспертам предложили попробовать практически весь ассортимент – от знаменитого шоколада до новых позиций.

– Экскурсия просто замечательная. Я не ожидала, что процесс производства конфет настолько механизирован. Это действительно впечатляет, – поделилась заведующий планово-экономической группой Светлана Боровик. – И ещё я очень рада, что фабрика вернулась к производству моих любимых конфет «Данко». Для ценителей продукции это настоящий подарок.

– Я осталась в восторге от вафельного цеха, – продолжила государственный медицинский судебный эксперт Жлобинского МРО Анна Грищенко. – Я очень люблю вафли, поэтому для меня погрузиться в процесс производства этого лакомства – дорогого стоит.

Анна Кодолова, официальный представитель управления ГКСЭ по Гомельской области