Осенью текущего года в одном из ресторанов г.Минска в помещении кухни произошел пожар, который вовремя ликвидировали прибывшие спасатели.

Как пояснили работники заведения, воспламенение произошло во время приготовления пищи.

В рамках проверки для определения точной причины пожара в управление Государственного комитета судебных экспертиз по г.Минску назначена судебная пожарно-техническая экспертиза.

В ходе проведения исследования, детального изучения и анализа предоставленных материалов, экспертом выдвинута и рассмотрена основная версия возникновения пожара, связанная с проявлением пожароопасных факторов при эксплуатации, а также неисправности предоставленной на исследование фритюрницы.

При исследовании фрагментов указанного оборудования экспертами установлено, что следы аварийных режимов работы электрической природы происхождения на конструктивных элементах отсутствуют, однако в ТЭН №1 внесены конструктивные изменения, а именно – демонтирована термопара, предназначенная для поддержания заданного температурного режима работы устройства. На момент возникновения пожара двухкамерная фритюрница была подключена к электрической сети, а регулятор температуры ее нагрева находился в положении «включено» − на максимум. Для приготовления пищи использовалось подсолнечное масло.

Проведенные исследования по установлению механизма возникновения горения в очаге пожара, в том числе анализ пожароопасных свойств горючей среды, позволили экспертам категорично утверждать, что отсутствие важного конструктивного элемента, обеспечивающего безопасность функционирования кухонного оборудования, привело к перегреву масла с последующим воспламенением его паров и сыграло ключевую роль в возникновении пожара.